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산업등급 구연산
구조적으로 구연산은 트리카박실산 화합물이므로 다른 카복실산과 유사한 물리적 및 화학적 특성을 가지고 있습니다. 구연산은 3H+가 이온화할 수 있는 대체 유기산입니다.
제품 세부 정보
실온에서 구연산은 백색 결정분말, 무취, 매우 신맛이 나는 맛 [2], 밀도 1.542g/cm3, 융점 153-159°C, 175°C 이상, 물과 이산화탄소를 방출합니다. 에탄올은 20°C에서 59%의 용해도를 가지며, 2% 수성 용액의 pH는 2.1입니다. 구연산의 결정 모양은 다른 결정화 조건으로 인해 다릅니다. 건조한 공기와 공기 중의 히스테리로 약간 풍화됩니다. 가열시 다양한 제품으로 분화할 수 있으며 산, 알칼리, 글리세롤 등에 반응할 수 있다.
